Свежесть: первая, она же и последняя. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 30.05.2018
При какой температуре должны храниться охлажденная рыба, мясо, фрукты и овощи? Проверяем рынки!
Начальник территориального отдела управления Роспотребнадзора Галина Севостьянова рассказывает о последствиях нарушения температурного режима при хранении рыбной продукции.
К тому же на каждый продукт должна быть справка из ветеринарно-санитарной лаборатории рынка. Здесь на безопасность тестируют все, что продается, отмечает заведующий лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы Александр Новиков.
«При этом на рынках категорически нельзя реализовывать консервированную продукцию домашнего изготовления», - подчеркнула начальник надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева.
