Летние супы. Все в дело! Доброе утро. Суббота. Фрагмент выпуска от 19.06.2021
Идеальный летний суп должен быть легким, сытным и полезным!
Татьяна Васильевна из села Колыбельское Липецкой области за обедом идет к своей липе – ее молодые листья просто кладезь витаминов и микроэлементов!
Елена Филимонова из Ижевска нашла в интернете свой рецепт летнего супа – пушнерен шыд. По-удмуртски – крапивный суп. На охоту – в перчатках! А Юлия Метла из Алтайского края крапивный рецепт усовершенствовала: на ее участке полно другой зелени. В дело идет даже лопух!
А если хочется холодненького, вроде окрошки? Отправляемся к Раисе Платак в Геленджик. Хозяйка обжаривает креветки и орехи, трет огурцы, режет зелень, давит чеснок. Затем все заливает йогуртом, лимонным соком, кладет соль и перец, если густо – можно разбавить водой. Другой вариант – с мидиями и свеклой. И жажду утоляет, и насыщает! То, что надо летом!
