Хурма: ну и что, что вяжет… Доброе утро. Фрагмент выпуска от 04.10.2024
Вяжет хурма из-за танинов. Вязать могут все плоды — количество танинов зависит от сорта и степени зрелости. Хурма конусообразной формы более вяжущая, округлые, немного плоские плоды вяжут меньше.
Спелая хурма имеет равномерно насыщенный цвет. Недозрелые плоды достаточно несколько дней подержать при комнатной температуре или заморозить. Польза от этого не теряется!
Комментируют агроном Евгения Ревчинская и руководитель отдела статистики оптово-розничного продовольственного центра Ксения Малиновская.
