Съедобные «учебники» для школьника. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 30.08.2024
Начало учебного года – важное событие для школьников и их родителей. Кондитер Елена Решетняк предлагает испечь по этому случаю вкусный торт и оформить его в виде стопки учебников!
Вам понадобится: готовые бисквитные коржи, сахарная картинка для выпечки, крем для торта, сахарная мастика, пищевые красители.
У готовых коржей обрежьте края, чтобы получились прямоугольники. Бисквит промажьте кремом, соберите торт слоями и отправьте в холодильник пропитываться.
Чтобы придать десерту форму книги, раскатайте полоску белой мастики. Прижмите линейку ребром, чтобы остались вмятины – это имитация страниц книги. Приклейте заготовку к торту с трех сторон. Для цветного переплета добавьте в мастику каплю водорастворимого пищевого красителя и вымешивайте до получения однородного цвета. Раскатайте, вырежьте прямоугольник нужного размера, смажьте влажной кисточкой и накройте верхнюю и боковую часть торта. Также сделайте окантовку из мастики по нижнему краю.
Заказанную заранее в кондитерском магазине сахарную картинку для выпечки приклейте к обложке. Также можно подписать сладкую книгу пищевым фломастером или кистью с пищевым красителем.
