Перчики — в огурчики. Все вместе — в баночки. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 20.08.2024
Кулинар Любовь Дианова предлагает сделать на зиму оригинальные заготовки: рулеты из огурцов с перцем. Всего два ингредиента, простой маринад — и оригинальная закуска на зиму готова!
Вам понадобится: огурцы, сладкий перец, чеснок, черный перец горошком, соль, сахар, уксус 9%.
Огурцы нарежьте тонкими слайсами, сладкий перец — брусками. Заверните перчики в огурцы.
В сухую чистую банку положите пару зубчиков чеснока и пять горошин черного перца. Как можно плотнее уложите рулетики из огурцов. Наполните банку доверху.
Для маринада доведите до кипения литр воды, насыпьте столовую ложку соли и две — сахара. Перемешайте до растворения и добавьте уксус из расчета три столовых ложки на литровую банку. Залейте рулетики кипящим маринадом, накройте крышкой и оставьте на 15 минут, чтобы стекло прогрелось и не лопнуло при стерилизации.
На дно кастрюли полите сложенное в три слоя кухонное полотенце, банку поставьте посередине и залейте до плечиков теплой водой. Доведите до кипения и стерилизуйте еще 15 минут. Герметично закрутите крышку, укутайте банку полотенцем и дайте остыть.
