Доброе утро

Осетинский пирог — визитная карточка Осетии, часть культурного наследия республики, хранитель традиций и сам по себе традиция! Это не просто еда — это ритуал. Пироги рождаются, словно молитва. 

Не каждая начинка может попасть в осетинский пирог: вы никогда не встретите грибную, куриную, с луком и яйцом. Те, что уже есть, не менялись веками. И начинки всегда в полтора-два раза больше, чем теста! Первые три пирога на столе — главные: они символизируют солнце, вода и землю. Сакральность в каждом движении: как пироги резать, кому давать первый кусок, в честь кого говорить тосты. И обязательно прозвучит тост за женские руки, который наполнили теплом и вековыми смыслами ритуальные осетинские пироги.