Сорт сыра "Российский" имеет четкие правила производства, регламентированные ГОСТом. Этот сорт был создан в 50-е годы в городе Угличе, где находятся лучшие сырные производства в стране. Приготавливается сыр из молока, соли и сычужного фермента. "Российский" отличается от других сортов тем, что в его вкусе присутствует и кислинка, и горчинка. "Российский" - жирный сорт сыра, и в нем довольно много соли, вот почему его не рекомендуется употреблять людям, следящим за весом и гипертоникам. Но есть у этого продукта и полезные свойства...

Полный выпуск смотрите здесь

Персоны: