Сырокопченый свиной балык. Контрольная закупка. Выпуск от 13.01.2014
Сырокопченый балык по правилам коптят около двух суток, потом две недели сушат. Некоторые производители используют специи при посоле, но многие эксперты считают, что лишние специи только портят натуральный вкус мяса. В соревновании за звание лучшего продукта принял участие свиной балык торговых марок «Велком», Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика, «Мясницкий Ряд», «Мясная империя», «Рублевский» и «Царь-Продукт».
