Контрольная закупка6+

Поросят для бекона откармливают определенным образом – ведь у них должно быть много и мяса, и сала. Идеальный состав сырокопченого бекона — свинина, вода, соль и специи, также допускаются антиокислители и регуляторы кислотности. ГОСТа на сырокопченый бекон нет, поэтому недобросовестные производители могут добавлять в бекон животный и растительный белок и даже выдавать за бекон грудинку. В отличие от грудинки, в беконе не может быть костей и хрящиков. Найти настоящий бекон поможет «Контрольная закупка». В соревновании за звание лучшего продукта принял участие сырокопченый бекон торговых марок «Велком», «Дымов», «Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика», «Окраина» и «Ремит».