Сыр «Костромской». Контрольная закупка. Выпуск от 17.04.2018
Этот сыр начали делать в Костромской области еще 130 лет назад. В основе технологии лежит голландская рецептура. Исторически сыр "Костромской" ближе всего к гауде и эдаму, а из российских - к пошехонскому. У хорошего костромского сыра упругая пластичная масса сливочно-белого цвета с приятным кисломолочным запахом. Если сыр слишком твердый, есть повод усомниться в его качестве. "Контрольная закупка" проводит экспертизу сыра "Костромской" пяти торговых марок: "Вiцебскае малако", "Русское молоко", "Ровеньки", "Село зеленое" и "Сыробогатов".
