Сыр «Голландский». Контрольная закупка. Выпуск от 22.11.2017
В России сыр «Голландский» входит в пятерку самых популярных сортов. Его рецептура разработана российскими сыроварами 150 лет назад на основе голландского сыра «Эдамер». Качественный сыр этого сорта должен быть бледно-желтого цвета, с нежной, пластичной текстурой, на вкус — чуть кисловатым, со слабой ореховой нотой. В соревновании за звание лучшего продукта принял участие сыр «Голландский» торговых марок «Ранiца», «Valio», «Село Зеленое», «Луговая Свежесть» и «Ровеньки».
