Выбираем ветчину глазами. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 26.09.2016
Идеальный состав ветчины из свиного окорока по ГОСТу — свинина, соль, вода и сахар, причем мясо берут цельным куском. Производители, выпускающие ветчину по ТУ, могут добавить в не мясо птицы, растительный белок и крахмал. Как выбрать самую качественную ветчину, что влияет на ее цену и в какой оболочке лучше покупать ветчину?
