Такое разное подсолнечное масло. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 03.11.2016
Рафинированное масло подвергалось химической абсорбции, то есть очистке от посторонних примесей. Оно настолько чистое, что сохраняет все свойства продуктов, которые на нем готовятся, а при нагревании не образуются канцерогены. Что такое вымороженное масло, чем отличается рафинация от дезодорации и какие сорта масла лучше употреблять для готовки?
