Правила адыгейского сыра. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 29.08.2017
По легенде, рецепт адыгейского сыра когда-то был подарен богами черкесской девушке в награду за то, что она спасла от бури отару овец. В Адыгее его умеет делать почти каждая семья – его местное название переводится как «сыр из корзины», по способу производства. Как делают адыгейский сыр на производстве, от чего зависит цвет сыра и как выбрать самый лучший?
