Килька: балтийская или черноморская? Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 10.11.2015
Чаще всего в консервах «Килька в томатном соусе» используется рыба, выловленная в Балтийском или Черном море. Балтийская килька крупнее и дороже черноморской. Банка должна быть ровной, без вмятин, ржавчины и остатков масла. В составе консервов «Килька в томате» должна быть только рыба и томатный соус, состав соуса должен быть указан полностью. Рыба может использоваться жареная или бланшированная: первая вкуснее, вторая — полезнее.
