Доброе утро

В переводе с латыни клюква означает «болотный кислый шарик». Вам попалась ягода с белыми бочками, слегка недозрелая? Берите! В такой больше витаминов.

Приготовьте клюквенный морс. Разомните горсть ягод в стакане и залейте горячей водой. Добавьте мед. Стакан клюквенного морса в день — отличная профилактика простудных заболеваний.

Клюква особенно полезна женщинам. Например, при болезнях мочеполовой системы. Еще клюква — ягода диетическая. 28 калорий на 100 граммов, минимум сахаров и урсоловая кислота, которая ускоряет процесс расщепления жира в организме.

С клюквенным соусом даже самая дешевая рыба превратится в настоящий деликатес. Смешайте клюкву с сахаром, добавьте воды и перемешайте. Затем соус нужно взбить и процедить. Доведите до кипения и варите в течение нескольких минуть. Рыбу посолите, поперчите и выложите на гриль или поставьте в духовку. Подайте рыбу с апельсиновым салатом и отварной зеленой фасолью, заправленной клюквенным соусом.

Так же быстро можно приготовить и клюквенный десерт. Смешайте клюкву с сахаром. Добавьте немного воды, сок двух апельсинов и листочки мяты для аромата. Доведите до кипения. Остудите и добавьте две столовых ложки меда. Взбейте и подайте с шариком сливочного мороженого.