Соус из фастфуда: что в баночке? Доброе утро. Фрагмент выпуска от 23.01.2024
Домашний кетчуп готовится из томатной пасты, сахара, соли, уксуса и специй. Если добавить больше разных приправ, получится соус «барбекю», плюс соевый соус для цвета и пикантности. «Сырный» соус — это тертый сыр, растворенный в молоке, загущенный пассированной мукой, с куркумой для цвета. В составе промышленных соусов — ароматизаторы, загустители и красители. При выборе помним: чем короче состав, тем лучше.
