Селедка, королева стола. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 22.11.2024
В холода селедка помогает поддерживать энергетический баланс организма — не мерзнуть! В ней 20 г белка и 9 г полезных жирных кислот Омега-3. Главное, чтобы рыба не подвергалась термической обработке. Но помним: всего лишь в 100 граммах — суточная норма потребления соли. Диетологи советуют сочетать селедку с полезными углеводами.
Комментируют директор корнера Республика Карелия в Доме российской кухни Ольга Белоногова, шеф-повар корнера Республика Саха-Якутия Сергей Федосеев и шеф-повар корнера Камчатский край Светлана Бокова.
