Ваш регион Москва

Если это не так, выберите другой регион:
Алтайский крайААмурская областьАрхангельская областьАстраханская областьБелгородская областьББрянская областьВладимирская областьВВолгоградская областьВологодская областьВоронежская областьДонецкая Народная РеспубликаДЕврейская АОЕЗабайкальский крайЗЗапорожская областьИвановская областьИИркутская областьКабардино-Балкарская РеспубликаККалининградская областьКалужская областьКамчатский крайКарачаево-Черкесская РеспубликаКемеровская областьКировская областьКостромская областьКраснодарский крайКрасноярский крайКурганская областьКурская областьЛенинградская областьЛЛипецкая областьЛуганская Народная РеспубликаМагаданская областьММоскваМосковская областьМурманская областьНенецкий АОННижегородская областьНовгородская областьНовосибирская областьОмская областьООренбургская областьОрловская областьПензенская областьППермский крайПриморский крайПсковская областьРеспублика АдыгеяРРеспублика АлтайРеспублика БашкортостанРеспублика БурятияРеспублика ДагестанРеспублика ИнгушетияРеспублика КалмыкияРеспублика КарелияРеспублика КомиРеспублика КрымРеспублика Марий ЭлРеспублика МордовияРеспублика Саха (Якутия)Республика Северная Осетия-АланияРеспублика ТатарстанРеспублика ТываРеспублика ХакасияРостовская областьРязанская областьСамарская областьССанкт-ПетербургСаратовская областьСахалинская областьСвердловская областьСевастопольСмоленская областьСтавропольский крайТамбовская областьТТверская областьТомская областьТульская областьТюменская областьУдмуртская РеспубликаУУльяновская областьХабаровский крайХХанты-Мансийский АОХерсонская областьЧелябинская областьЧЧеченская РеспубликаЧувашская РеспубликаЧукотский АОЯмало-Ненецкий АОЯЯрославская область
Искать в проекте «Доброе утро»
ПЕРЕЗАГРУЗИТЬ ВИДЕО
ЭТОТ ФУНКЦИОНАЛ ДОСТУПЕН
ТОЛЬКО ЗАРЕГИСТРИРОВАННЫМ
ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ.
Следующее
Далее:
Спасибо за просмотр! Смотрите дальше:
ПОДЕЛИТЬСЯ ПРЯМЫМ ЭФИРОМ
ПОДЕЛИТЬСЯ ВИДЕО
ПОДЕЛИТЬСЯ ВИДЕО
В ТЕЛЕГРАМ
ПОДЕЛИТЬСЯ ВИДЕО
В WHATSAPP
ПОДЕЛИТЬСЯ ВИДЕО
В ВКОНТАКТЕ
ПОДЕЛИТЬСЯ ВИДЕО
В ОДНОКЛАССНИКАХ
ПОДЕЛИТЬСЯ ВИДЕО
В ТВИТТЕРЕ
КЛИКНИТЕ, ЧТОБЫ СКОПИРОВАТЬ
СКОПИРОВАНО В БУФЕР ОБМЕНА
КЛИКНИТЕ, ЧТОБЫ СКОПИРОВАТЬ
    Добавить в ссылку время начала

    Поделиться в соцсетях

      СМОТРЕТЬ
      ВКЛЮЧИТЬ ЗВУК
      ЗВУК ВЫКЛЮЧЕН
      Это видео с возрастным ограничением 18+.
      Войдите на сайт, чтобы подтвердить ваш возраст
      Введите пин–код
      для доступа к контенту 18+
      Пин–код по умолчанию: 0000
      Изменить пин–код
      ФРАГМЕНТЫ
        Сообщить о технической проблеме

        Нитраты: развенчиваем мифы. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 08.08.2017

        Производители утверждают, что экотестер показывает количество нитратов. В сезон урожая прибор нарасхват. Но показания тестера вызывают сомнения у специалистов. «Так как прибор делает измерение электропроводности, показание может быть неточным за счет того, что в овоще или фрукте могут быть не только нитраты, но и фосфаты, и другие соли», - объясняет менеджер интернет-магазина Евгений Караваев.

        Проводим эксперимент. В стакан томатного сока добавляем обычную поваренную соль. Нитратомер зашкаливает. При этом в таком же, но только несоленом соке, показания в четыре раза ниже. Реальное содержание нитратов можно проверить только в лаборатории. Вместе с сотрудником Роспотребнадзара Надеждой Раевой идем на рынок и покупаем картошку, помидоры и огурцы из разных регионов. Меньше всего нитратов в огурцах из Воронежа, томатах из Краснодара и картофеле из Ростова, а вот краснодарский еле уложился в норму. Эксперты говорят: превышение содержания нитратов - явление редкое. От 1% до 2% случаев. «Если сравнивать эти данные с данными 20-летней давности, когда доходили до 5-7%», - отмечает заместитель директора ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Сергей Хотимченко.

        Да и отравлений нитратами почти не бывает. Во-первых, такую продукцию просто не допускают к реализации. Во-вторых, той же самой картошки одномоментно нужно съесть не меньше семи килограммов. Скептики могут возразить: а если нитраты накопятся в организме человека? Но и это невозможно. «Переходу нитратов в токсичные соединения в организме мешает естественное содержание в наших продуктах аскорбиновой кислоты, - объясняет начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева. - Обычный витамин С защищает нас от воздействия нитратов».

        Совсем без нитратов растений не бывают. Даже если не удобрять, вытянут их органики, находящейся в почве. «Нитраты – это кирпичики для построения белка в овощах и фрукта, это естественные компоненты растительных организмов», - объясняет Сергей Хотимченко.

        Если доводы наши не убедительны, и вы по-прежнему боитесь нитратов, напомним о мерах безопасности. «В свекле нитраты накапливаются и в ростовой части, около хвостика, и там, где растет ботва, - рассказывает Надежда Раева. - В капусте максимальное содержание нитратов в кочерыжке, в корешках и в поверхностных листьях». Поэтому у капусты эти части нужно удалять, а картофель вымачивать в воде 20-30 минут. У корнеплодов отрезать верхнюю и нижнюю часть. То же самое – у огурцов и баклажанов. Но главное брать овощи и фрукты только там, где их проверяют. 

        Гороскоп на каждый день

        Тематические категории: