Доброе утро

У каждой крупы много достоинств. Конкуренцию модному суперфуду киноа вполне могут составить каши из ячменя — перловая и ячневая. Суточную норму витаминов группы B и долгую сытость дают крупы из твердой пшеницы — полтавская, булгур, кускус. Овсянка максимально комфортна для желудка плюс это источник ценных пищевых волокон бета-глюканов. А среди безглютеновых в топе — пшено и гречка! В идеале, есть надо не что-то одно, а чередовать, чтобы сбалансировать питание. Выбор большой — всю неделю можно не повторяться.

Комментируют селекционер компании по выращиванию киноа Сергей Тараненко, заместитель директора по научной работе ВНИИ Зерна Людмила Ванина и врач-гастроэнтеролог Елена Кузнецова.