Готовим пирог из куриных голеней. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 17.05.2024
Пожарили куриные голени? Если обернуть их тестом, получится сытный пирог на скорую руку! Благодаря оригинальной подаче курица покажется еще вкуснее. Рецептом делится шеф-повар Иван Кудряшов.
Вам понадобится: куриные голени, готовое тесто, зелень, тертый сыр, кунжут, желток.
Куриные голени обжарьте. Из слоеного теста вырежьте круг и разложите на нем голени по кругу: мякотью внутрь, косточками наружу. Тесто посыпьте рубленой зеленью, а середину и голени — еще и тертым сыром. Накройте заготовку вторым пластом теста, защипите края. Косточки оберните фольгой. Смажьте пирог взбитым желтком, посыпьте кунжутом и отправьте в горячую духовку. Выпекайте 25 минут до появления золотистой корочки. Готовый пирог нарежьте на куски и подавайте горячим.
