Готовим кукурузу на мангале. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 08.07.2024
Вместо ребрышек для барбекю запеките на гриле молодую кукурузу! Рецептом делится шеф-повар Игорь Молодкин.
Вам понадобится: кукуруза, порошок чили, жгучий перец, копченая паприка, соль, сахар, соус барбекю.
У каждого початка подравняйте края, разломите пополам, каждую половину поделите вдоль на четыре части.
Смешайте порошок чили, жгучий перец, копченую паприку и соль, добавьте щепотку сахара. Посыпьте кукурузу пряностями, смажьте соусом барбекю и разложите заготовки на смазанную маслом решетке. Запекайте восемь минут, затем переверните и готовьте еще столько же.
Готовую кукурузу переложите на блюдо, смажьте соусом барбекю, посыпьте остатками приправы и рубленым зеленым луком.
