
Что не так в холодильнике? Доброе утро. Суббота. Фрагмент выпуска от 17.02.2024
Как правильно хранить продукты в холодильнике. Ошибка первая – полиэтиленовые пакеты. В них скапливается влага и не циркулирует воздух — быстрее размножаются бактерии. А если не упаковывать? Тоже плохо, продукты будут впитывать посторонние запахи. Ошибка третья – неправильное соседство. Фрукты и овощи должны храниться отдельно.
Так совсем не ладят огурцы с помидорами, яблоки и груши с луком и картошкой, морковь и перец. Да еще куча тонкостей! Но главная — половину этих продуктов и вовсе в холодильнике хранить не нужно.
Подробнее о правилах хранения продуктов программе «Доброе утро» рассказали научный сотрудник ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи Юлия Маркович и пищевой технолог Надежда Славуцкая.