Алтайский крайАмурская областьАрхангельская областьАстраханская областьБелгородская областьБрянская областьВладимирская областьВолгоградская областьВологодская областьВоронежская областьДонецкая Народная РеспубликаЕврейская АОЗабайкальский крайЗапорожская областьИвановская областьИркутская областьКабардино-Балкарская РеспубликаКалининградская областьКалужская областьКамчатский крайКарачаево-Черкесская РеспубликаКемеровская областьКировская областьКостромская областьКраснодарский крайКрасноярский крайКурганская областьКурская областьЛенинградская областьЛипецкая областьЛуганская Народная РеспубликаМагаданская областьМоскваМосковская областьМурманская областьНенецкий АОНижегородская областьНовгородская областьНовосибирская областьОмская областьОренбургская областьОрловская областьПензенская областьПермский крайПриморский крайПсковская областьРеспублика АдыгеяРеспублика АлтайРеспублика БашкортостанРеспублика БурятияРеспублика ДагестанРеспублика ИнгушетияРеспублика КалмыкияРеспублика КарелияРеспублика КомиРеспублика КрымРеспублика Марий ЭлРеспублика МордовияРеспублика Саха (Якутия)Республика Северная Осетия-АланияРеспублика ТатарстанРеспублика ТываРеспублика ХакасияРостовская областьРязанская областьСамарская областьСанкт-ПетербургСаратовская областьСахалинская областьСвердловская областьСевастопольСмоленская областьСтавропольский крайТамбовская областьТверская областьТомская областьТульская областьТюменская областьУдмуртская РеспубликаУльяновская областьХабаровский крайХанты-Мансийский АОХерсонская областьЧелябинская областьЧеченская РеспубликаЧувашская РеспубликаЧукотский АОЯмало-Ненецкий АОЯрославская область
Искать в проекте
Сообщить о технической проблеме

Высокоолеиновое подсолнечное масло

Мы отдали в лабораторию два образца подсолнечного масла — обычное подсолнечное рафинировонное и высокоолеиновое. Первый тест на безопасность, то есть на скорость окисления. С помощью специального прибора эксперты смоделировали процесс жарки при температуре от 130 до 160 градусов и на протяжении суток тестировали пробы масел. Процесс окисления в высокоолеиновом масле для жарки начался в два раза позже, чем в обычном. Следовательно, высокоолеиновое масло безопаснее для жарки. Изготовители так же уверяют, что высокоолеиновое масло не пенится и не дымит. Получается, что жарить лучше на высокоолеиновом масле. А обычное подсолнечное можно оставить для салатов.

Смотрите также

Доброе утро
Утренний информационно-развлекательный телеканал