Огурцы на рынке: гладкие или в пупырышках?

Длинные огурцы с гладкой кожицей выращивают, как правило, за границей — в Испании, Турции или Китае. Собирают эти огурцы раньше, чем наступает полное созревание. Поэтому вкус огурцов оставляет желать лучшего. Гораздо ароматнее и вкуснее огурцы короткоплодные, которые выращивают в России. Летом лучше брать огурцы из Ставрополя, Кубани и Волгоградской области

Увидели огурцы из Азербайджана и Узбекистана? Ближнее зарубежье — тоже неплохой вариант. Главное, чтобы огурцы не были перезревшими. Внимание на размер! 15 сантиметров — это максимум. Интенсивный аромат имеют только экземпляры, выращенные в открытом грунте.

Если огурцы чуть-чуть в земле, значит, они собраны недавно. Обратите внимание на хвостики. Яркий цвет говорит о том, что огурец сорвали недавно. Если хвостика нет, пощупайте огурец. Свежий будет твeрдым. Если на поверхности огурцов есть лeгкий белый налeт, не это природный воск, который сохраняет огурцы свежими.