Консервированная кукуруза

Консервированную кукурузу нужно выбирать по дате производства. С августа по сентябрь — сезон сбора урожая. В это время консервы делают из свежего сырья. В остальные месяцы закрывают замороженную кукурузу.

Найдите на этикетке адрес производителя. Хорошо, если это Ростовская область или Краснодарский край. Если банки закатаны в Подмосковье, значит, сырье перевезли на большое расстояние. Кукуруза при этом могла испортиться.

По ГОСТу кукуруза бывает двух сортов — первого и высшего. Консервы первого сорта дешевле, так как в них немного больше поврежденных зерен. Такая кукуруза прекрасно подойдет для салата.

Потрясите баночку. Так вы сможете определить с заливкой кукуруза или без, то есть в вакуумной упаковке. В банках вакуумной упаковки кукурузы на 20% больше. Осмотрите банку со всех сторон. В идеале она должна быть без повреждений. Это гарантирует безопасность консервов. Если вы видите, что продукт недавно изготовлен, то незначительная вмятина на банке не повод отказываться о покупки. В продаже так же есть консервированная кукуруза в початках. Она выглядит эффектно, но маленькие початки не дозрели и отличаются пресным вкусом. Початками можно только украсить салат.