Как делают газировку. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 24.04.2017
Ровно 184 года назад была запатентована газированная вода. Ее изобретатель Джозеф Пристли проводил эксперименты с газом, который выделяется при брожении пива. Выяснив, что это углекислый газ, он соединил его с водой, и был удивлен приятному резкому вкусу.
Сегодня воду насыщают не только ради бодрящего эффекта. Пузырьки газа в лечебно-столовой и лечебной минералке предотвращают образование осадка. Кроме того, пузырьки газа уменьшают контакт воды с языком. Проще говоря, мы хуже ощущаем вкус. Это хорошо в случае с очень соленой лечебной минералкой.
Стеклянные бутылки лучше сохраняют углекислоту. Через пластик со временем происходит утечка углекислоты. Есть мнение, что газированная вода может стать причиной гастрита или язвы. Диетологи говорят, что это неправда! Однако пузырьки газа могут вызывать вздутие живота. Поэтому не пейте слишком много газированной воды.
