Чем бы заправить… чай? Доброе утро. Фрагмент выпуска от 15.12.2022
Все мы знаем традиционный калмыкский чай – соленый с молоком. Но вы когда-нибудь пробовали его с ребрышками? Ребра отваривают 1,5 часа, а потом в бульон добавляют соль, чай и молоко.
Молочный чай любят и на Алтае. Кумандинка Галина Семеновна рецепт напитка из толкана узнала от бабушки, он передается из поколения в поколения. Толкан — это перетертый жаренный ячмень. В приготовлении прост: две ложки толкана, масло, молоко и чай. Похоже на кашу. Но стоит попробовать!
Анна Аристова
