Алтайский сыр курут производят из молока, которое створаживают, а затем прессуют и коптят. Он долго не портится, поэтому кочевники издавна брали его в походы. Курут богат полезными веществами и при этом лишен недостатка, который есть у обычных сыров. Все о традиционном продукте кочевников — в сюжете программы.

Смотреть полный выпуск

Персоны: