Баклажан — растение семейства пасленовых, родственник томатов и картофеля, в котором можно есть только плоды. Но зато из них можно приготовить огромное количество вкусных и полезных блюд. Баклажаны тушат, жарят, делают из них икру и заправки для макарон и риса; заготовки из баклажанов помогут разнообразить меню в холодное время года. Плоды содержат большое количество антоцианов, которые предотвращают развитие онкологических заболеваний, а также грубых пищевых волокон, полезных для пищеварения и сосудов. И вообще, баклажан — это просто красиво!

Полный выпуск смотрите здесь >>

Персоны: