Слабосоленая сельдь. Контрольная закупка. Выпуск от 12.09.2017
В зависимости от способа и длительности засолки селедка бывает малосольной и крепкого посола. Обычно об этом пишут на упаковке. Если информация отсутствует, определить содержание соли можно по глазам рыбы — у малосоленой сельди глаза с красноватым оттенком. По ГОСТу в составе соленой сельди не должно быть никакой химии, только натуральные ингредиенты: рыба, соль, специи. Как готовят соленую сельдь и как выбрать самую вкусную, рассказывают эксперты программы. Проверку качества проходит слабосоленая сельдь пяти торговых марок: "Густо Марини", "Меридиан", "Олива", "Vici" и "Русская рыбная фактория".
