Сметана: все лучшее из молока. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 22.09.2017
Сметана была известна славянским народам еще с древности. Рецепт ее приготовления был прост: жирное молоко наливали в глиняный горшок и ставили в теплое место, молоко быстро скисало, а поднявшиеся на поверхность сливки превращались в сметану. Как готовят сметану сегодня на молочных заводах и как выбрать лучшую?
