Ищем честную буженину. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 05.09.2017
Состав правильной буженины прост: свиной окорок, соль, сахар, перец. Но отборный и целый окорок используют далеко не всегда, а в списке ингредиентов нередко присутствуют добавки. О чем говорит большая влажность продукта? Как распознать настоящее запеченное мясо? Что скажет о разных образцах продукции директор мясоперерабатывающего завода?