Спасти человечество от голода нетрадиционным способом предлагают в ООН

Специалисты из Продовольственной и Сельскохозяйственной Организации при ООН опубликовали объемный доклад о пищевой ценности насекомых. По словам ученых, муравьи, жуки и гусеницы, зачастую полезнее обычного мяса, а производство такой пищи гораздо дешевле. Вопрос лишь в том, как справиться с предрассудками потребителей.

"Насекомые очень питательны, в них содержится много белков, минералов и жиров. Их много и они легко размножаются. Насекомые уже входят в рацион жителей Азии, Африки и Латинской Америки. Получается, их едят 2 миллиарда человек", - отмечает директор департамента лесной политики и экономики, ФАО ООН Ева Урсула Мюллер.

Впервые о том, что без насекомых человечеству не обойтись, ученые всерьез заговорили больше года назад. Главный довод - рост населения Земли и неминуемый продовольственный кризис. По многим прогнозам, к середине века нас будет не 7 миллиардов, как сейчас, а 9. Между тем уже в наши дни от хронического недоедания страдает почти миллиард жителей планеты.