Чорба
Фасоль белая — 300 г, морковь — 1 шт., луковица — 2 шт., красный болгарский перец — 1 шт., консервированные помидоры — ⅔ стакана, перец чили — 1 шт., сельдерей — 100 г, чеснок — 4-5 зубчиков, растительное масло, соль, черный перец, паприка, лавровый лист, чабрец, свежая мята, петрушка — 1 пучок.
Фасоль, предварительно вымоченную в воде, высыпьте в кастрюлю с двумя литрами воды и поставьте на огонь. Через 40 минут положите в кастрюлю поджарку.
Поджарка. Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавьте нарезанные овощи — болгарский перец, чили, морковь. Добавьте в сковороду консервированные помидоры.
Положите в кастрюлю чеснок, лавровый лист, чабрец, перец и паприку. За несколько минут до готовности посолите суп и добавьте свежие травы.
