Доброе утро

В мае этого года в магазинах Бийска появился лед… с креветками. Вода — главный компонент в этом продукте. Наледь на продуктах допускается, но не больше 7% на креветках, 8% на морепродуктах, до 5% на филе рыбы и до 2% на тушках.

Александр Борисов, председатель ОЗПП «Росконтроль»: «В соответствии с техрегламентом производитель обязан указывать количество наледи. Но, как правило, это совершенно другие цифры».

Надежда Чекмарева на маркировку давно не смотрит. На собственном опыте убедилась, что цифры неверные. К приезду съемочной группы программы «Доброе утро» женщина купила килограмм трески. На упаковке есть маркировка. Производитель пишет, что количество наледи не более 5% от массы рыбы. Разморозили — оказалось, треска весит всего 700 граммов… Конечно, совсем отказываться от заморозки не стоит. Честные производители есть. Чаще всего они указывают не только количество наледи, но и ее состав.

Андрей Мосов, руководитель экспертного направления НП «Росконтроль»: «Если указано, что содержит глазурь, если указано, в каком количестве, то это свидетельствует в пользу изготовителя. Глазурь часто содержит различные добавки — антиокислители, антисептики, полимеры, пленкообразующие вещества».

Вещества эти безвредны. Но наледь все равно лучше тщательно смыть. Если внутри пачки с заморозкой вы видите снег, иней и свободный лед — значит, товар наверняка неоднократно размораживали.