Сушеные ягоды. На развес и в упаковке. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 04.03.2015
Развесные ягоды лучше покупать на крытых рынках или в магазинах. Уровень санитарной безопасности здесь выше, чем на ярмарках под открытым небом. Оцените цвет ягод. При высушивании все растения темнеют. Если клубника ярко-красная, значит, производитель использовал краситель. Обратите внимание и на консистенцию ягод. Самые полезные — твердые и сухие ягоды, в которых содержится не больше 20% влаги. Эти ягоды почти не обрабатывают консервантами.
Любите мягкие ягоды? Знайте! Это продукт промежуточной влажности. Чтобы такие ягоды не портились, их щедро обрабатывают консервантами. Технический регламент таможенного союза допускает применение помимо сернистой кислоты соединения бензойной и сорбиновой кислоты. Консерванты могут вызвать аллергию. Поэтому мягкие ягоды не стоит давать детям. Помните, боярышник помогает при бессоннице, шиповник повышает иммунитет, а клюква борется с инфекциями и укрепляет кости и зубы.
