Сахар. Тростниковый против свекловичного
Для того чтобы выяснить, действительно ли коричневый сахар полезнее белого, мы отправились в испытательную лабораторию. По нашей просьбе независимые эксперты провели исследование, в ходе которого определили калорийность тростникового и свекловичного сахара, а также состав и содержание витаминов и минеральных веществ.
Специалисты выяснили, что по калорийности оба продукта одинаковы. В тростниковом сахаре, конечно, больше полезных веществ. Но количество этих веществ напрямую зависит от степени очистки продукта.
В нерафинированном сахаре, то есть не переработанном, может оставаться определенное количество полезных веществ — микроэлементов и витаминов — но оно ничтожно. К тому же неочищенный сахар может содержать загрязнения и посторонние примеси. Так что вреда от него может быть больше, чем пользы…
