Икра баклажанная
Если баклажанная икра расслоилась, не стоит ее покупать. Запомните! Консистенция правильной икры должна быть неоднородной, с вкраплениями овощей светло-коричневого оттенка. А в составе не должно быть крахмала и тем более муки.