Сельдь является рекордсменом по содержанию витамина D - в 100 граммах содержится четыре суточных дозы этого незаменимого вещества, без которого в организме человека не усваивается кальций. Кроме того, сельдь - источник полноценного белка, полезных омега-3 жирных кислот и витамина В12. Мы привыкли есть селедку исключительно в соленом виде - сельдь "под шубой", ломтики сельди в горчичной или винной заливке и тому подобное, но медики рекомендуют покупать эту рыбу свежей, запекать ее или готовить на пару.

Полный выпуск смотрите здесь >>

Персоны: