Для большинства жителей Абхазии наступила горячая пора — в республике начался сбор мандаринов
Правда, в этом году, из-за капризов погоды, урожай стал созревать значительно позже срока. Эти ароматные цитрусовые уже давно стали для россиян неизменными атрибутами зимних праздников.
Мандарины в Абхазии всегда с гордостью называли оранжевым золотом республики, но сейчас оно чуть зеленоватое. Агрономы объясняют: поздняя весна, аномально холодная осень. Из-за этого урожай собирают на месяц позже обычного, а у фруктов все ещe несолнечный вид.
Рекордного урожая в этом году не будет, и на плантациях стараются не испортить ни одного фрукта. С мандаринов аккуратно срезают плодоножки, чтобы они не царапались друг о друга. Если не повредить цитрусовые при сборе и перевозке, вместо двух недель их можно будет хранить пару месяцев.
"С яблоками если сравнивать, конечно, капризные. Мы, например, ехали сюда и думали, что будем рвать их, как яблоки. Оказалось, их секатором надо резать", - говорит Марина Хабитежева.
У местных жителей в конце года начало главного трудового сезона. Мандариновые сады есть почти в каждом хозяйстве. За один месяц здесь зарабатывают на полгода вперед. Алику Аведяну плантации достались от деда. Теперь это фамильный бизнес, в котором занято четвертое поколение его семьи.
"Люди на этом живут. Выращиваем, обрабатываем, сбор, отправляется, продается. Зарабатываем на этом на жизнь", - рассказывает Алик Аведян.
Почти все собранные мандарины идут на экспорт, как правило, в Россию. Каждый год это примерно 30 тысяч тонн фруктов. По статистике, в Абхазии они практически не остаются. Цитрусовые здесь хранят недолго, а в национальной кухне блюд с мандаринами нет. Лилия Топулян изредка выжимает сок или готовит фруктовый салат для семьи.
"Наверное, потому что у нас мандарины и так есть, мы их так кушаем - уже видеть их не можем, честно", - говорит Лилия Топулян.
Впервые мандарины здесь увидели два века назад. Это сейчас их называют абхазскими, тогда же сюда завезли саженцы из Японии. Этот самый морозостойкий сорт рассадили по всей республике. К субтропикам растения быстро привыкли.
Все мандарины идут на экспорт под одним общим наименованием - абхазские. Но в самой Абхазии, оказывается, есть десятки сортов и разновидностей этого фрукта. Например, в одном районе могут расти небольшие тонкокорые плоды, с чуть кисловатым привкусом. А буквально в 50 километрах оттуда - крупные, с толстой кожурой, сладким, насыщенным вкусом. Как объясняют агрономы, на это влияет микроклимат района, где находятся плантации: горы, морской воздух и даже влажность.
Чтобы доказать, что абхазские мандарины самые вкусные и сладкие, в НИИ сельского хозяйства из фруктов выжимают все соки. Специалисты проверяют уровень сахара, кислотности, тяжелых металлов и даже радиации. В новой современной лаборатории для биохимического анализа дают научное обоснование, почему эти цитрусовые лучше зарубежных конкурентов.
Чтобы вывести абхазские мандарины на мировой уровень, правительство возрождает промышленное производство. Сейчас восстанавливают пострадавшие после войны плантации, а в научно-исследовательском институте открылась экспериментальная площадка. Здесь скрещивают саженцы со всего мира, чтобы получить суперсорт мандаринов. Он выдержит нынешние капризы погоды, будет поспевать на месяц раньше, и собрать можно будет полтонны с одного куста.
"Ноябрьские, декабрьские мандарины, они поступают из-за границы, откуда хотите. Вот мы хотим, чтобы рано, пока они не поступили, наши мандарины появились", - рассказывает заведующий отделением цитрусовых культур НИИ сельского хозяйства Абхазии Федор Тарба.
В саду в этом году начали высаживать молодые кусты. Здесь - китайский гибрид Уншу, абхазский Апсны, и даже Олимпийский сорт. Им хотят угостить спортсменов и гостей зимних Игр в Сочи. Как раз к 2014 году деревья должны дать первый крупный урожай. Но пока главная задача агрономов республики - успеть собрать и отправить мандарины за границу. На один из главных атрибутов Нового года в эти дни традиционно резко подскочит спрос.