Группа активистов в Израиле нашла способ кормить малоимущих едой из ресторанов
В Израиле все больше добровольцев присоединяются к акции по экономному отношению к еде. Они приходят в бары, рестораны, или обращаются к фермерам с просьбой поделиться излишками с малоимущими. В итоге одни получают свежие овощи или блюда, приготовленные лучшими поварами, а другие знают, что их труд не пропал напрасно.
Ежевечерняя спасательная операция – разжиться в съестных рядах всем, что бог пошлет. Иосифу Гитлеру и его помощникам сегодня бог послал бутерброды, мясо по-сычуаньски, хрустящие багеты и свежий салат.
Расхожее выражение советских времен "в Израиле люди недоедают" здесь звучит буквально, хоть и двусмысленно: не доедают, что не доедают, собирают и отдают неимущим. Это не объедки, это остатки.
"Это моя борьба – спасение еды, которую где-то ждут. Однажды меня пригласили на свадьбу, и когда я увидел, как выбрасывают еду, оставшуюся на столе, меня током ударило - а ведь ее может кто-то еще съесть. Ее надо спасать", - рассказывает глава организации "Спасатели еды" Иосиф Гитлер.
По словам Гитлера, главное - штурм и натиск. Пугающая фамилия - лишь острая приправа к недоеденным блюдам. И способ задеть убийц еды за живое - улыбаетесь, смотрите в глаза и четко произносите: такую еду на помойку несете, ее еще есть и есть.
Уверяет: все начиналось как каждое великое дело - в гараже, трое друзей, паковали еду вручную и развозили на великах. Теперь технология отработана - отряды добровольцев спасают, сортируют, развозят. Во главе угла - логистика: если выпросили и спасли что-то скоропортящееся, быстро увозят туда, где уже ждут и готовы питаться. Если выпросили слишком много - срочно спасают в холодильник.
Одна из активистов изобрела способ честного отъема излишков урожая у фермеров. К тем, кто закапывает часть урожая в землю, чтобы на рынке цены не падали, приходит сама и умоляет: вы же их убиваете. А вместе с ними - чью-то надежду на обед. Спасенные от гнилой участи помидоры и баклажаны бойцы спасательных отрядов собирают вручную.
Ребе Даниэль раздает спасенное молоко - детям передайте. Заходите через неделю, обещали спасти арбузы. Грустно добавляет: ведь спасение голодающих - во многом дело рук самих голодающих.