Проблема покупки «липовых» медкнижек приобрела в России угрожающие масштабы
Куда может устроиться на работу человек с такой справкой на руках? Как отличают поддельные медкнижки от настоящих? И сколько таких фальшивых документов на рынке труда?
Если повар серьезно болен, то стоит ли удивляться, что приготовленная им еда может оказаться настоящей отравой. При этом вкус и стоимость блюда значения не имеют. Вирусы, инфекции и бактерии подстерегают нас и в ларьках у метро, и в модных ресторанах. Что можно сделать, чтобы уберечь себя от смертельной опасности?
О том, что в крови Анвара Сатволдиева, повара, погибшего при пожаре в московском ресторане "Il Pittore", медики обнаружили опасные инфекции, говорят уже официально. Как мог больной человек работать на кухне - теперь предстоит выяснить следствию. Но ведь если бы не взрыв газа, об этом случае вообще вряд ли когда-нибудь стало известно.
"Следователями была получена информация о наличии у погибшего повара заболеваний, которые не позволяли ему вообще работать в учреждениях общественного питания. Более того, этот повар оказался нелегальным мигрантом. И никаких трудовых договоров при приёме на работу с поваром руководитель ресторана, естественно, не заключал", - сообщил официальный представитель Следственного комитета РФ Владимир Маркин.
Анвар стал поваром прошлой весной. В конце года должен был пройти очередное обследование. Судя по рассказам коллег, болеть в ресторане было невыгодно.
"Никто не принуждал к работе. Единственное - зарплата была сдельная. То есть сколько ты отработал - столько ты и получил", - говорит бывший повар ресторана Екатерина Конради.
Вообще, чтобы попасть на кухню, нужна медкнижка. Но оформлять ее по правилам долго. Фирмы в Интернете обещают все сделать быстрее, и по врачам ходить не придется. Корреспонденту Первого канала в одной из таких фирм сообщили, что за 2 тысячи рублей медицинская книжка будет готова буквально в течение дня.
Все печати, отметки и голограммы вроде бы на месте. Со свежей книжкой пытаемся устроиться на работу к шеф-повару одного из столичных ресторанов. "Ну, в принципе, медицинские книжки проверить невозможно", - говорит шеф-повар ресторана Денис Сидоркин.
По идее, только в Центре гигиены и эпидемиологии официально и могут выдать такие документы. "Книжка заполнена от руки и нет регистрационного номера здесь. Это явная подделка", - сказала Евгения Летучих, заведующая отделом гигиенической полготовки Центра гигиены и эпидемиологии Москвы.
Вообще, статистика шокирует: 8 из 10 книжек оказываются фальшивыми. Пресса же пестрит сообщениями о новых случаях заражения.
Майкоп. Из-за повара с острой кишечной инфекцией прямо из детского сада госпитализированы 83 ребенка.
Владивосток. Суши-бар с сальмонеллезом. 15 отравившихся.
Галич. Снова детский сад. Малыши попали в больницу из-за повара с открытой формой туберкулеза.
Богородск. Средняя школа. И вновь возбудитель палочки Коха на кухне. В зоне риска - 800 детей и 70 педагогов.
О заразе в яслях теперь говорит весь Челябинск. Воспитательница с медкнижкой оказалась разнозчицей туберкулеза. Марку Черникову и еще 50 малышам предстоит трехмесячный курс химиотерапии.
Проверки Роспотребнадзор проводит раз в три года, чаще – только в экстренных случаях или по жалобе. Понятно, что без усиления ответственности предпринимателей, которые кормят людей, эту проблему не решить. За здоровье клиентов они платят своей репутацией.
Повар с сальмонеллезом в суши-баре во Владивостоке теперь не работает, но бар вновь открыт для любителей японской кухни. Правда, как замечают местные жители, посетителей теперь не так много, как прежде.