Подпольный цех поставлял на городской рынок Саратова смертельно опасные деликатесы
В Саратове сейчас тщательно проверяют всю рыбу, поступающую на прилавки. Несколько человек попали в реанимацию, один скончался - врачи диагностировали ботулизм. Как оказалось, все они ели рыбу, купленную на городском рынке. Следователи уже выяснили, кто производил - смертельно-опасную продукцию.
Рыбу в гараже, переоборудованном под цех, солили и коптили в промышленных масштабах. Вот только технология приготовления не соблюдалась вовсе: сырье свалено на полу, нет холодильника, а ванна, в которой промывали сельдь, покрыта слоем грязи.
Хозяин подпольного производства, видимо, рассчитывал на высокие стены, скрывающие его коттедж от посторонних глаз. Оперативники приехали как раз в тот момент, когда шла погрузка очередной партии товара.
По словам начальника отделения исполнения административного законодательства ГУ МВД России по Саратовской области Льва Львова, "Всего было изъято более 10 тонн продукции, которая направлена в Роспотребнадзор для исследования. "По итогам экспертизы будет решаться вопрос о возбуждении уголовного дела", - добавил он.
На некоторых ведрах удалось обнаружить этикетку: "сгущенка вареная". А внутри - все та же соленая рыба. Ни ветеринарных справок, ни каких-либо других данных производитель не предоставил. Тем удивительнее, что эту рыбу можно было приобрести на одном из крупнейших рынков Саратова. Правда, покупатели сильно рисковали. Накануне в городскую больницу была доставлена целая семья, купившая к ужину именно эту рыбу, именно здесь.
Врачи диагностировали у поступивших ботулизм - тяжелое инфекционное заболевание. За неделю - три случая отравления, из них один - с летальным исходом.
"Спасти молодого человека не удалось. В настоящее время в отделении реанимации находятся на лечении дочь и мать. Состояние пациентов остается стабильным, но тяжелым", - сообщила заместитель главного врача 2-й городской клинической больницы г. Саратова Ирина Савина.
Традиционно опасным продуктом у специалистов считается рыба вяленая или копченая, если она приобретена у частных торговцев.
Каким образом зараженная рыба, произведенная в подпольном цехе, попала на городской рынок, сейчас выясняется.
"Мы считаем, что здесь произошел, по всей видимости, либо занос рыбы извне без ведома и контроля ветеринарной службы, либо она была приобретена в другом месте, за пределами рынка", - говорит заместитель начальника управления ветеринарии Правительства Саратовской области Игорь Козлов.
Впрочем, второй вариант в полиции исключают: рыба была куплена именно на рынке, где перед тем, как выставить на прилавок, ее обязательно должны были проверить. На момент ареста товара большую часть некачественной продукции уже раскупили.
Не исключено, что у производителя, как теперь выясняется, смертельно опасной рыбы было несколько точек сбыта. Так что сейчас, по словам чиновников, вся рыбная продукция на всех рынках Саратова проверяется с особой тщательностью.