Нынешнее лето прославится не только тропической жарой, но и рекордными урожаями арбузов

Нынешнее лето стало критическим из-за засухи. Но не для теплолюбивых бахчевых культур. Из-за жары раньше созрели астраханские арбузы. Теперь главная проблема - как уберечь небывалый урожай от палящего солнца?

Гигантские ягоды не успевают остыть даже за ночь. Чтобы собрать арбузы и погрузить их в машины, у фермеров есть всего несколько часов после рассвета. Потом над полем снова разольется знойное марево. Это лето оказалось аномально жарким не только для людей, но даже для очень теплолюбивых арбузов. Урожай на бахче созрел раньше, чем обычно.

Астраханские фермеры этим летом намеренно не пропалывали свои поля, чтобы хоть как-то уберечь урожай от палящего солнца. Но и этого оказалось мало. По словам синоптиков, в Астраханской области температура на почве - 75 градусов по Цельсию, поэтому каждый арбуз пришлось накрыть еще и вот таким зонтиком.

Спасение урожая - в буквальном смысле дело рук каждого фермера. Ольга Кромаренко теперь шутит: ее бахчу защитило печатное слово. На своем поле в два гектара она несколько дней кутала арбузы в газеты. Правда потом, признается, плакала от усталости.

В хозяйстве Анатолия Богданова каждый арбуз не спрячешь. У него сотни гектаров. И здесь не обойтись без помощников.

Способ почти без проблем вырастить урожай даже в самое жаркое и засушливое лето в Астрахани теперь в шутку называют прудовое арбузоводство.

Богданов разработал своеобразный севооборот. В своих прудах, по очереди, два года он выращивает карпов. На третий - воду спускает и превращает дно бывшего водоема в бахчу. Поэтому по берегам его полей растет камыш, а бульдозеры заранее наращивают дамбы там, где после уборки урожая снова будет пруд. В результате - большая рыба, а арбузы экологически чистые.

Лучше всего, по словам ученых, жару переносит экзотичный "лунный" арбуз - с желтой мякотью. Но у бахчеводов он популярностью не пользуется. Плохо переносит транспортировку. Зато его распробовали зайцы.

Сергей Соколов, завлабораторией селекции бахчевых культур Всероссийского НИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства: "Появляются зайцы, появляются волки на бахчах и дикие кабаны. Сейчас влаги не хватает, и птицы, и животные они кидаются к любому источнику влаги. Вот один из источников для них - это содержащий большое количество биологически активной воды арбуз".

Как оказалось, летний зной может доставить бахчеводам не только трудности. По данным лабораторных исследований, аномальная жара улучшила вкусовые качества арбузов. В этом сезоне они будут даже слаще, чем обычно.