Знатоки вкусной и здоровой пищи собрались в центре Москвы

Там выбирают лучше столичного повара.

То, что путь к сердцу любого человека лежит через желудок, сегодня успешно доказывают лучшие повара столицы. На суд зрителей и жюри они представляют авторские блюда русской национальной кухни. В сегодняшнем меню - полноценный обед: первое блюдо, горячее, десерт и банкетное блюдо.

"У нас на столе исконно русские блюда: поросёнок, фаршированный гречкой, яйцами, луком и белыми грибами, буженина запеченная, начинённая морковью и чесноком, и традиционное русское блюдо тельное: красная рыба, фаршированная белыми грибами и луком. На десерт блины с яблочной пастилой и малиновым джемом", - говорит повар Эдуард Аббатов.

Именно на русские блюда выбор пал не случайно. Давно пришла пора уже повысить престиж национальной кухни и возродить забытые рецепты.

Вообще многие историки утверждают, что исконно русская кухня из-за большого количества постов незамысловата и однообразна.

"Русская кухня не может быть однообразной с использованием такого количества продуктов. Например, домашний морс, тушёные кролики, стерлядки, поросята. Как может быть наша кухня однообразной и простой. Я думаю, что русская кухня входит в тройку самых сложных кухонь мира, при этом с использованием обычных простых ингредиентов можно приготовить, допустим, те же самые блины с вишней и сметанным соусом, безумно вкусная вещь",– отмечает повар Владимир Орлов

Ни о каком однообразии речи не идёт: участники смело экспериментируют, сочетая классическую школу с авторской фантазией. На работу мастеров смотреть одно удовольствие.

Итоги конкурса будут подведены вечером.