Ваш регион Москва

Если это не так, выберите другой регион:
Алтайский крайААмурская областьАрхангельская областьАстраханская областьБелгородская областьББрянская областьВладимирская областьВВолгоградская областьВологодская областьВоронежская областьДонецкая Народная РеспубликаДЕврейская АОЕЗабайкальский крайЗЗапорожская областьИвановская областьИИркутская областьКабардино-Балкарская РеспубликаККалининградская областьКалужская областьКамчатский крайКарачаево-Черкесская РеспубликаКемеровская областьКировская областьКостромская областьКраснодарский крайКрасноярский крайКурганская областьКурская областьЛенинградская областьЛЛипецкая областьЛуганская Народная РеспубликаМагаданская областьММоскваМосковская областьМурманская областьНенецкий АОННижегородская областьНовгородская областьНовосибирская областьОмская областьООренбургская областьОрловская областьПензенская областьППермский крайПриморский крайПсковская областьРеспублика АдыгеяРРеспублика АлтайРеспублика БашкортостанРеспублика БурятияРеспублика ДагестанРеспублика ИнгушетияРеспублика КалмыкияРеспублика КарелияРеспублика КомиРеспублика КрымРеспублика Марий ЭлРеспублика МордовияРеспублика Саха (Якутия)Республика Северная Осетия-АланияРеспублика ТатарстанРеспублика ТываРеспублика ХакасияРостовская областьРязанская областьСамарская областьССанкт-ПетербургСаратовская областьСахалинская областьСвердловская областьСевастопольСмоленская областьСтавропольский крайТамбовская областьТТверская областьТомская областьТульская областьТюменская областьУдмуртская РеспубликаУУльяновская областьХабаровский крайХХанты-Мансийский АОХерсонская областьЧелябинская областьЧЧеченская РеспубликаЧувашская РеспубликаЧукотский АОЯмало-Ненецкий АОЯЯрославская область
Хотите получать уведомления от сайта «Первого канала»?
Все новостиНовости эфираПолитикаЭкономикаОбществоСитуация в приграничьеВ миреКультураСпортОднакоПогодаМосква
8 мая 2013, 14:08

У любителей березового сока наступила горячая пора

ПЕРЕЗАГРУЗИТЬ ВИДЕО
ЭТОТ ФУНКЦИОНАЛ ДОСТУПЕН
ТОЛЬКО ЗАРЕГИСТРИРОВАННЫМ
ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ.
Следующее
Далее:
Спасибо за просмотр! Смотрите дальше:
ПОДЕЛИТЬСЯ ПРЯМЫМ ЭФИРОМ
ПОДЕЛИТЬСЯ ВИДЕО
ПОДЕЛИТЬСЯ ВИДЕО
В ТЕЛЕГРАМ
ПОДЕЛИТЬСЯ ВИДЕО
В WHATSAPP
ПОДЕЛИТЬСЯ ВИДЕО
В ВКОНТАКТЕ
ПОДЕЛИТЬСЯ ВИДЕО
В ОДНОКЛАССНИКАХ
ПОДЕЛИТЬСЯ ВИДЕО
В ТВИТТЕРЕ
КЛИКНИТЕ, ЧТОБЫ СКОПИРОВАТЬ
СКОПИРОВАНО В БУФЕР ОБМЕНА
КЛИКНИТЕ, ЧТОБЫ СКОПИРОВАТЬ
    Добавить в ссылку время начала

    Поделиться в соцсетях

      СМОТРЕТЬ
      ВКЛЮЧИТЬ ЗВУК
      ЗВУК ВЫКЛЮЧЕН
      Это видео с возрастным ограничением 18+.
      Войдите на сайт, чтобы подтвердить ваш возраст
      Введите пин–код
      для доступа к контенту 18+
      Пин–код по умолчанию: 0000
      Изменить пин–код
      ФРАГМЕНТЫ

        Во многих странах в разгаре заготовка березового сока. Специалисты утверждают, что березовый сок очень полезен. Для лесников это горячая пора, сродни жатве у хлеборобов. Работают с пяти утра и до полуночи. Период заготовки сока - всего две недели. А в этом году из-за поздней весны и того меньше.

        "По-научному, это конечно сок, березовый сок. Но вообще это слеза дерева на нанесенную рану", - говорит главный лесничий Минского лесхоза Александр Миронович.

        Добыть из дерева целебный напиток - целое искусство. У лесника, как и у врача, главное правило - не навредить.

        "Засверливание - самый щадящий способ. Потом на это место можно вставить деревянный чопик, и сокодвижение можно прекратить", - объясняет директор Рогачeвского лесхоза Павел Дементей.

        Лесник, словно опытный сомелье, может рекомендовать напиток, даже не пробуя его. У берез, что растут в низинах, сок более пресный, у тех, что на солнечных пригорках, - послаще. Правда, покупатель в магазине этого не узнает. Для отправки на консервные комбинаты все смешивается в одной бочке.

        Можно, конечно, купить в заготконторе. Но это не так интересно. Для людей, особенно городских жителей, сходить в лес за березовым соком - это почти таинство.

        В доме Алексея Мельникова за сезон консервируют до 300 литров целебного напитка. В летнюю жару он лучше всего утоляет жажду. Рецепты для закатки всевозможные. Кто-то добавляет цитрусовые, кто-то сухофрукты. У Мельниковых - свои секреты.

        "Мы бросаем карамельки. Цвет получается желтый. Можно с апельсином или с веточкой смородины", - делится секретами Алексей Мельников.

        Свежий березовый сок - настоящий эликсир. Очищает кровь, почки, печень.

        "Он является одним из самых полноценных продуктов природного происхождения в отношении содержания микроэлементов и витаминов", - утверждает заведующий лабораторным отделом Гомельского областного Центра гигиены эпидемиологии и общественного здоровья Сергей Осмоловский.

        Специалисты советуют весной выпивать хотя бы по стакану свежего березового сока в день. Это поможет восстановить силы и справиться с авитаминозом и даже депрессией.

        Читайте также:

        Главные новости

        Новости

        Все новости

        Архив новостей

        Февраль
        2025
        ПнВтСрЧтПтСбВс