Конкурс сладостей в Австралии — судьи вынуждены всё пробовать и обещают сесть на диету

Самые искусные австралийские кулинары сошлись на особом конкурсе сладостей. Огромное внимание уделено внешнему виду десерта. Но придирчивые судьи обязательно пробуют каждый торт, кекс и всё остальное. И не прощают, если что-то пересушили или недопекли.

Милый ежик с яблоком наперевес, собака вместо сосиски в хот-доге или разноцветный воздушный шар - всё это претенденты на звание самого красивого кекса Австралии. Чемпионат по традиции проводят в Брисбене, и большинство домохозяек борются за победу уже не первый год. У 30 судей - свои критерии оценки. И эпитеты "слишком черствый", "слишком рыхлый" или "недопеченный" они отпускают постоянно.

"Мы ищем совершенство! Нельзя сказать, что придираемся, просто указываем хозяйкам на их ошибки", - говорит член жюри Хеле Диссел.

"Когда дело доходит до дегустации, сразу видишь, кто у жюри в любимчиках", - сказала член жюри Кэтлин Даннет.

Работа у них вредная, уверяют компетентные судьи, после неё приходится сесть на диету. И отказываться, по крайней мере, от завтрака. "И до, и после работы я ем, как птичка", - утверждает Элисон Александер.

Действительно, в течение рабочего дня жюри успевают пресытиться всеми видами десертов. Ведь победителей определяют в разных категориях. Помимо традиционных кексов, есть и марципановые куколки, и фигурная выпечка, и домашнее варенье.

"В клубничном джеме должны чувствоваться ягоды, а не желатин", - говорит Элисон Александер.

Особая категория - свадебные торты. Здесь конкуренция самая жесткая. Розочки и завитушки, давно приелись, и победителем выбрали сладкий пень с надписью: "В мире, где всё проходит, любовь остается".

"Когда видишь такой шедевр, понимаешь - наш конкурс устроен не зря", - говорит Сильвия Фитч.

Но если с пристрастиями жюри всё ясно, то до вручения приза зрительских симпатий еще далеко. А некоторые участники конкурса как раз и рассчитывали на признание. Например, дама, приготовившая марципановых персонажей известного мультфильма. Или автор романтической композиции - девушка и лебеди.

Как бы то ни было, а мнение посетителей будет весомым. В прошлом году посмотреть на сладкие чудеса пришли 120 тысяч человек, а в этом - ожидают еще больше.