Эксперт рассказала, как бороться с авитаминозом. Новости. Первый канал

Хотите получать уведомления от сайта «Первого канала»?

Здоровье не то что пожилых, но даже крепких молодых людей весной под угрозой. В пролежавших всю зиму овощах и фруктах почти не осталось витаминов. И наши организмы начинают посылать весьма неприятные сигналы, что чего-то им не хватает. Как распознать проблему и правильно с ней разобраться, рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.

Вопрос: По каким признакам можно судить, что организму не хватает тех или иных веществ?

Эксперт: Признаков может быть очень много. Это может быть общее ухудшение состояния, упадок сил, повышенная раздражительность, нервозность, бессонница, либо это могут быть какие-то внешние проявления: сухость кожи.

Вопрос: Чувствуется, что не хватает витаминов. Обязательно ли прибегать к лекарственным препаратам, синтетическим витаминам таблеточкам?

Эксперт: Нет, конечно. Естественно, нужно максимально восполнить из натуральных продуктов эти витамины. Потому человечество ещё не смогло заменить природу, чтобы составить такую формулу, которую предлагает нам природа. Поэтому, конечно, максимально разнообразить фруктами, овощами. Это могут быть замороженные овощи, это могут быть сухофрукты. Но, к сожалению, в этих фруктах, естественно, содержание витаминов к весне снижается, особенно в тех фруктах и овощах, которые пролежали зиму. Лучше всего сохраняют витамины, если мы говорим о витамине С, цитрусовые.

Вопрос: Если мы все-таки решили попить лекарственных витаминов в таблетках, в капсулах каких-то, как это правильно делать? Курсом или же постоянно?

Эксперт: Надо смотреть, во-первых, какие витамины, какая проблема, кому, когда и сколько. Мне больше нравятся, конечно, не синтетические витамины, которые невозможно просто синтезировать, потому что каждый витамин всегда в продукте питания идет в комплексе. Лучше всего, конечно, использовать препарат, уж если приходится использовать, во-первых, очень хороших фирм, то есть желательно, чтобы была сертификация с Джей-пи, специальная сертификация, и те, которые сделаны криогенной сушкой, то есть в жидком азоте те же фрукты, ягоды или вытяжки.

Вопрос: Есть ли какие-то особенности спасения от недостатка витаминов и микроэлементов детей и пожилых людей?

Эксперт: Действительно, если мы говорим о пожилых людях, у них еще сложнее проблемы. Им, конечно, все-таки необходим прием дополнительных препаратов, которые, конечно, желательно рекомендовал бы врач, то есть не заниматься самолечением, считать, что любой витамин это безобидно. С детьми, в общем, поступаем так же, но еще более осторожно. То есть нельзя опираться на знания, которые почерпнули из каких-то источников в интернете и так далее.

Вопрос: Какова вообще доза? Вот мы хотим получить дневную норму витамина С. Сколько нам съесть апельсинов, один, два, килограмм, два килограмма?

Эксперт: Вообще апельсин, цитрусовые очень хорошие, но витамин С - это не только цитрусовые, даже и не столько цитрусовые.

Вопрос: Капустка квашенная, да?

Эксперт: Квашенная капуста, болгарский перец. Вообще достаточно половинки болгарского перца, ну это всё усредненное, а уж если вы съедите целый перец, - восполните.

Советы

- У вас упадок сил, всё кругом раздражает, бессонница, начались проблемы с кожей, ногтями и волосами. Скорее всего, организму чего-то недостаёт. Хотя могут быть и другие причины.

- Не стоит туже бежать в аптеку, лучше сперва в продуктовый магазин. Вовсе не обязательно покупать исключительно свежие овощи и фрукты. Вполне подойдут замороженные или сушёные.

- Но переходить только на растительную пищу ради борьбы с нехваткой витаминов и микроэлементов опасно. Для полноценного питания, особенно важного как раз весной, необходимы так же рыба и мясо.

- Здоровый взрослый человек в борьбе с гиповитаминозом легко может обойтись только разнообразной едой, а вот пожилым, скорее всего, придётся поддержать себя добавками из аптеки. Но обратите внимание на состав. Лучше всего, чтобы это были вытяжки из овощей и фруктов, а не химия.

- Детям таблетки ни к чему. Полноценный рацион, и всё будет в порядке. Только внимательно следите: на некоторые продукты может быть аллергия.

и те, которые сделаны криогенной сушкой, то есть в жидком азоте те же фрукты, ягоды или вытяжки.

Вопрос: Есть ли какие-то особенности спасения от авитаминоза детей, людей пожилых?

Вопрос: Капустка квашенная, да?

Эксперт: Квашенная капуста, болгарский перец. Вообще достаточно половинки болгарского перца, ну это всё усредненное, а уж если вы съедите целый перец, - восполните. Но если вы съели перец, если нет аллергии, добавьте и апельсин. Из продуктов питания - не бойтесь, что витаминов будет много: организм возьмёт, сколько нужно.

Советы

- Здоровый взрослый человек в борьбе с гиповитаминозом легко может обойтись только разнообразной едой, а вот пожилым, скорее всего, придётся поддержать себя добавками из аптеки. Но обратите внимание на состав. Хорошо бы это были вытяжки из овощей и фруктов, а не химия.

Сергей Бабаев