Алтайский крайАмурская областьАрхангельская областьАстраханская областьБелгородская областьБрянская областьВладимирская областьВолгоградская областьВологодская областьВоронежская областьДонецкая Народная РеспубликаЕврейская АОЗабайкальский крайЗапорожская областьИвановская областьИркутская областьКабардино-Балкарская РеспубликаКалининградская областьКалужская областьКамчатский крайКарачаево-Черкесская РеспубликаКемеровская областьКировская областьКостромская областьКраснодарский крайКрасноярский крайКурганская областьКурская областьЛенинградская областьЛипецкая областьЛуганская Народная РеспубликаМагаданская областьМоскваМосковская областьМурманская областьНенецкий АОНижегородская областьНовгородская областьНовосибирская областьОмская областьОренбургская областьОрловская областьПензенская областьПермский крайПриморский крайПсковская областьРеспублика АдыгеяРеспублика АлтайРеспублика БашкортостанРеспублика БурятияРеспублика ДагестанРеспублика ИнгушетияРеспублика КалмыкияРеспублика КарелияРеспублика КомиРеспублика КрымРеспублика Марий ЭлРеспублика МордовияРеспублика Саха (Якутия)Республика Северная Осетия-АланияРеспублика ТатарстанРеспублика ТываРеспублика ХакасияРостовская областьРязанская областьСамарская областьСанкт-ПетербургСаратовская областьСахалинская областьСвердловская областьСевастопольСмоленская областьСтавропольский крайТамбовская областьТверская областьТомская областьТульская областьТюменская областьУдмуртская РеспубликаУльяновская областьХабаровский крайХанты-Мансийский АОХерсонская областьЧелябинская областьЧеченская РеспубликаЧувашская РеспубликаЧукотский АОЯмало-Ненецкий АОЯрославская область
Искать в проекте
Хотите получать уведомления от сайта «Первого канала»?
Все новостиНовости эфираПолитикаЭкономикаОбществоСитуация в приграничьеВ миреКультураСпортОднакоПогода
5 мая 2018, 21:19

Гастрономический фестиваль «Шашлык-машлык» прошел в Грозном

На фестивале можно было попробовать самые вкусные блюда, получить консультацию у поваров-виртуозов и увидеть, как они соревнуются между собой. Сложная задача у жюри. Мало того, что надо все попробовать, но как решить, кто из шефов лучший, когда они все хороши!

Это желательно хотя бы раз попробовать, если конечно глаза не разбегутся. Кто-то жарит только мякоть, кто-то с косточкой для особого вкуса. С овощами и без. Бараньи почки — это вообще изыск.

Манящие ароматы, чарующие звуки национальной музыки, традиционно сдобренные гостеприимством, немедленно превращают всех, кто приехал в Грозный в одну большую семью.

Здесь сегодня Санкт-Петербург, Ростов на Дону, Армавир, Ижевск. Кто-то готовился с прошлого года, кто-то попал сюда случайно. Атмосфера праздника тут легко захватывает все поколения!

И если лезгинка кому-то покажется слишком легкой, аппетит можно разогреть и в соревновании — мешок весит 35 килограммов. Но главный здесь все же повар! Лучшие мастера мангала со всего Кавказа. На этом фестивале важно удивить не только обывателей, но и искушенное жюри.

Нужно победить в главном событии сегодняшнего фестиваля — дружеской кулинарной битве. Кавказские мастера и рестораторы из городов России, которые примут Игры Чемпионата мира по футболу. 11 команд, 11 особых угощений. Осетрина от шефа из Северной столицы России, паче-бургрер, мордовский рецепт. Почти все продукты с местного рынка, но редкие — типа угря или калкана, например, — калининградцы привезли с собой. Дары Балтийского моря! Главное условие — готовить блюда на мангале. При этом жюри важен не только вкус.

Сложная задача в конце дня, когда владимирская говядина под уральским брусничным соусом не раз сменила грозненского ягненка, выбрать только два лучших блюда. Назвать команду среди городов, принимающих Чемпионат мира и отметить кавказского повара. Победили Нижний Новгород с уткой на мангале и Грозный с его традиционным шашлыком.

Читайте также:

Главные новости

Новости

Все новости

Архив новостей